O nás
Od roku 2005 vyplňujeme mezeru mezi všemi restauracemi rychlého občerstvení a takzvanými luxusními (drahými) restauracemi.
Koncept restaurace
STEAKGRILL je český koncept, který byl vypracován Michaelem Klímou na základě dvacetiletých zkušeností a práce v amerických steakhousech. Od jiných restaurací se liší tím, že mimo steaků nabízí celou škálu populárních mezinárodních jídel.
Michael Klíma a Jaroslav Honzajk
Brzy do postele, brzy vstát, propagovat se a tvrdě pracovat!
Michael Dobromil Klíma – zakladatel konceptu STEAKGRILL
* 23. 6. 1928 až † 15. 10. 2011
Mikeův životní příběh jako jeden z článků Mikeovy pomyslné univerzity pro hosty
Naše steakové maso
Hovězí steaky připravujeme z vyzrálého masa s vysokým stupněm mramorování. Steaky propékáme přesně podle přání hosta (viz stupně propečenosti níže). Pokud si nejste jistí, personál je vždy připraven vám poradit.
Používáme chlazené, nikdy nemražené maso. Před přípravou necháme maso vždy uležet na pokojovou teplotu. Veškeré maso tenderizujeme zásadně šetrnou manuální cestou (bez chemikálií).
Maso nakupujeme převážně z jihoamerických farem, většinou z Uruguaye, vždy se středním či vysokým stupněm mramorování. Jedná se o dokrmovanou zvěř (tzv. grainfed) nebo maso s třídou kvality USDA Prime a USDA Choice.
Management
Jan Hank
Šéfkuchař Steakgrill
Petr Jirásek
Provozní manažer
Lenka Honzajková
Majitelka, personální a provozní záležitosti
Vít Havlů
Majitel, manažer společnosti
Jaroslav Honzajk
Majitel, šéfkuchař a uznávaný odborník na grilování a rožnění
Videoarchiv
Naše restaurace se objevila v pořadech Živě na Jedničce a Kluci v akci. V rámci pořadů jsme mimo jiné ukázali, jak správně připravit hamburger nebo naše vepřová žebra.
Často kladené dotazy
Před položením dotazu si můžete projít následující seznam. Obsahuje odpovědi na nejčastěji kladené otázky.
- Nabízíte dárkové poukázky?
- Ano, dárkové poukázky je možné zakoupit přímo v restauraci nebo online.
- Můžu u vás platit kartou?
- Ano, můžete.
- Je u vás k dispozici wifi?
- Ano, v celém objektu je k dispozici bezdrátový internet zdarma.